百合，學名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬（學名：Lilium）多年生草本球根植物，原產于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有至少120個品種，其中55種產于中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。西方人以百合為圣潔象征，在公元約1000年前以色列國王所羅門的寺廟柱頂就是用百合花作裝飾。百合花的花名是為了紀念圣母瑪利亞，自古以來圣母就被基督教視為清純的象征，因此它的花語就是純潔。

園藝科普29——百合花

形態特征

肉質根稱為“下盤根”，多達幾十條，分布在45~50厘米深的土層中，吸收水分能力強，隔年不枯死，纖維狀根稱“上盤根”，“不定根”，發生較遲，在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上時開始發生。形狀纖細，數目多達180條，分布在土壤表層，有固定和支持地上莖的作用，亦有吸收養分的作用。每年與莖干同時枯死。有鱗莖和地上莖之分。莖直立，圓柱形，常有紫色斑點，無毛，綠色。有的品種（如卷丹、沙紫百合）在地上莖的腋葉間能產生“珠芽”；有的在莖入土部分，莖節上可長出“籽球”。珠芽和籽球均可用來繁殖。葉片總數可多于100張，互生，無柄，披針形至橢圓狀披針形，全緣，葉脈弧形。有些品種的葉片直接插在土中，少數還會形成小鱗莖，并發育成新個體?；ù?、多白色、漏斗形，單生于莖頂。蒴果長卵圓形，具鈍棱。

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生長習性

喜涼爽，較耐寒。高溫地區生長不良。喜干燥，怕水澇。土壤濕度過高則引起鱗莖腐爛死亡。對土壤要求不嚴，但在土層深厚、肥沃疏松的砂質壤土中，鱗莖色澤潔白、肉質較厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壯發達，耐肥。春季出土后要求充足的氮素營養及足夠的磷鉀肥料，N：P：K=1：0.8：1，肥料應以有機肥為主。忌連作，3~4年輪作一次，前作以豆科、禾本科作物為好。主產于湖南、四川、河南、江蘇、浙江，全國各地均有種植，少部分為野生資源。

品種分類

百合原種120有種左右，中國分布46種和18個變種，其中36種15個變種特有。用于園藝育種和栽培的有40-50種，用于商品化生產的只有20種左右，主要包括麝香百合，毛百合，卷丹，山丹，天香百合，藥百合，湖北百合，王百合，白百合，川百合，青島百合，武島百合，日本百合，瑪多娜百合，馬耳他恭百合。以下就幾個主要品種闡述。

卷丹百合（學名Lilium lancifolium） 又名卷丹、天蓋百合、倒垂蓮、虎皮百合、珍珠花、黃百合。因花色橙紅，花瓣反卷，故名“卷丹”，又因花瓣上有紫黑色斑紋，很象虎背之花紋，故有虎皮百合之雅稱。株高70~100厘米，間有高達1.5米的，可稱百合之冠。

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美麗百合（學名Lilium speciosum） 又名鹿子百合、艷紅百合。鹿子百合原產中國江西省、浙江省、臺灣，及日本九州、四國西南濱海地區，株高60~100厘米。葉對生，寬而疏，故名大葉百合。莖上部開花數朵，花瓣向外反卷，雄蕊露出花瓣之外，花白色和淡紅色，花瓣上布有玫瑰色花紋和斑點，狀如鹿身上的斑紋，故有鹿子百合之美名?；ㄉ渍?，稱白鹿子百合，花色紅赤或紫者，叫赤鹿子百合。

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山丹百合（學名Lilium pumilum） 又名山丹花、山丹丹、珊瑚百合、線 葉百合、細葉百合。因葉細而多，花冠似珊瑚得名。株稈高30~40厘米，莖上生葉50~80厘米，細小纖弱，狹長如松葉?；ù耗┫某蹰_放，花下垂，花瓣向外反卷，色鮮紅，有光澤。葉散生，多數集中在莖的中部，條形，長可達10厘米，中脈下面突出，邊緣有乳頭狀突起。

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麝香百合(學名L. longif forum Thunb. )，又名鐵炮百合、復活節百合，是花卉百合的代表品種，花朵純白，筒狀，橫向開放。原產我國臺灣。

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香水百合（學名Lilium casa blanca），香水百合是百合中的女王，它的花瓣總是那么自信的開著。女王，是絕對不會感到迷惘的。她的所有壹切，都是那么率性而直接。香水百合的花語為“偉大純潔的愛”。由另一個角度來看，它的價格也頗偉大！請不要因為它的高價而舍棄它呀！它總是能那么直接地與你偉大的愛相接觸。

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